Compostage

Le compostage est un processus naturel de décomposition de la matière organique qui s’apparente à la dégradation des feuilles mortes en forêt. Ce sont les petits organismes du sol (champignons, bactéries, cloportes, vers de fumier …) qui transforment les déchets de cuisine et de jardin en compost.

Les matières compostables

Matières vertes

Cuisine : Epluchures de fruits et légumes, Croûtes de fromage, Restes de repas
Maison : Fleurs fanées, Plantes d’intérieur
Jardin : Tontes de gazon, Fleurs fanées, restes de culture, herbes indésirables (non montées en graines)

Matières brunes

Cuisine : Coquilles d’œufs, Marc de café et filtres, Sachet de thé
Maison : Mouchoirs et essuie-tout
Jardin : Feuilles mortes, Broyat de branches, Sciure, copeaux (de bois non traité), Paille, foin

Déchets à éviter

Les agrumes, le pain, la viande et le poisson se compostent mais en petites quantités et en petits morceaux. La viande et le poisson doivent être enfouis au cœur du compost pour éviter d’attirer les animaux.
Certains végétaux sont très longs à se décomposer, même broyés (laurier-palme, rosiers, thuya, cyprès).
La litière végétale (chats, lapins, rongeurs) peut se composter mais il est préférable de ne pas épandre le compost obtenu sur le potager